Produktbezeichnung
Queso de Vaca Semicurado y lavado con Cerveza
Kuhmilch Hartkäse „Semicurado“, gewaschen mit Bier (mindestens 49% Fett i.Tr.).
ca. 1,2Kg als Ganze oder ca. 150g Stück
Produktbeschreibung
Lúpulus ist ein besonderer handgemachter Käse aus Kuhmilch, der durch das regelmäßige Waschen seiner Rinde mit Bier während seiner mindestens 2-3-monatigen Reifung ein einzigartiges Aroma erhält.
Die Kombination aus Cremigkeit und dem langsam aufgenommenen Bieraroma verleiht diesem Käse eine besondere Persönlichkeit. Seine feine und zarte Textur, gepaart mit einem ausgewogenen Geschmack und einer leichten Bitterkeit, machen den Lúpulus zu einem Genuss für den Gaumen. Die äußeren Getreidenoten und der überraschende Geschmack im Inneren machen diesen halbgereiften Käse zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, sei es rotes Fleisch, Gemüse, Pasta oder einfach auf einer Käse- und Wurstplatte. Genießen Sie ihn am besten mit einem guten Rotwein oder einem Craft-Bier.
Fettgehalt in Trockenmasse: mind. 49%. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet.