Elasion Gold Olivenöl wird im Süden Kretas von der Familie Malliotaki hergestellt. Das extra native, kaltgepresste Olivenöl zeichnet sich durch einen milden Geschmack und einen besonders niedrigen Säuregehalt aus. Geschmacklich überzeugt das Olivenöl Elasion Gold mit seinen mild-fruchtigen als auch mit leicht würzigen Nuancen. Das Olivenöl wird ausschließlich aus lokalen Koroneiki Oliven hergestellt, die in der Region Ierapetra angebaut werden.
Elasion Gold und auch Elasion Bio, ein weiteres Produkt der Familie Malloiotaki, räumten in den letzten Jahren internationale Goldprämierungen ab, z.B. beim International Taste & Quality Institut Brüssel oder dem Londoner Olivenöl Wettbewerb.
Das Aromaprofil des Elasion Gold Olivenöls im Überblick
Geprüfte Spitzenklasse aus Kreta – das Qualitätsprofil von Elasion Gold
Qualität ist bei uns kein Versprechen, sondern messbar. Unsere Olivenöle werden laborgeprüft – die Analysewerte sprechen für sich und belegen die hohe Güteklasse unserer direkt importierten Produkte.
Analysergebnisse vom 03.04.2025. Olivenöl ist ein Naturprodukt und kann sich mit der Zeit in Geschmack, Farbe und Eigenschaften leicht verändern
- Säuregehalt ≤ 0,33% → Sehr niedrig und deutlich unter dem Grenzwert von 0,8% für die höchste Kategorie "extra nativ".
- Polyphenolgehalt 382mg/kg → Hoher Anteil an Olivenöl-Polyphenolen, die dazu beitragen, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Voraussetzung ist die tägliche Aufnahme von 20g Olivenöl gem. EU Verordnung 432/2012.
- K232 = 1,878 ≤ 2,50 → Indikator für eine schnelle Pressung der Oliven nach der Ernte und Pressung bei einer niedrigen Temperatur, um nur die guten Inhaltsstoffe aus der Olive zu erhalten.
- K268 = 0,146 ≤ 0,22 → Weist auf Frische hin - keine Überlagerung!
- Delta K = -0,004 ≤ 0,01 → Frei von Vermischungen und Streckung mit günstigen Ölen.
- Stigmastadine = 0,02 ≤ 0,05 → Belegt, dass das Olivenöl nicht behandelt oder gestreckt wurde.
🔍 Alle Werte liegen weit unter den gesetzlichen Grenzwerten – ein Zeichen für außergewöhnliche Olivenöl-Qualität.