{"title":"Salz und Pfeffer","description":"\u003cp\u003eOb das Salz in der Suppe oder die Würze auf dem Teller, hier findest du ausgesuchte Salze, Pfeffer oder Gewürzmischungen damit du nie ohne guten Geschmack essen musst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"geschenkset-rosen-salz-reibe","title":"Geschenkset Rosen Salz \u0026 Reibe","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiese edle Geschenkbox enthält eine hochwertige Gewürzmühle mit feinem Rosé Salz sowie eine praktische Holzreibe. Die stilvolle Verpackung macht dieses Set zur perfekten Geschenkidee für Feinschmecker und Genießer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eRose Salt 300g | Zutaten: Kristallsalz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815249928521,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/gift-set-grater-rose-salt.jpg?v=1770371672"},{"product_id":"geschenkset-meersalz-lemon-pfeffer-reibe","title":"Geschenkset Meersalz Lemon- Pfeffer \u0026 Reibe","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiese edle Geschenkbox enthält eine hochwertige Gewürzmühle mit feinem Zitronenpfeffer und Meersalz sowie eine praktische Holzreibe. Die stilvolle Verpackung macht dieses Set zur perfekten Geschenkidee für Feinschmecker und Genießer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eZitronenpfeffer \u0026amp; Meersalz Würzmischung 260g | Zutaten: Schwarze Pfefferkörner, Meersalz, Zitronenschalen, Koriandersamen, Tomatenflocken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815298425161,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/gift-set-grater-lemon-pepper-sea-salt.jpg?v=1770371879"},{"product_id":"geschenkset-meer-salz-flocken-lemon-pfeffer","title":"Geschenkset Meer Salz Flocken \u0026 Lemon Pfeffer","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiese handgefertigten Tontöpfe sind von traditioneller japanischer Keramikkunst inspiriert und vereinen edles Design mit feinster Handwerkskunst. Eignet sich ideal als stilvolles Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber besonderer Design-Keramik.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eZitronenpfeffer 40g | Zutaten: Meersalz, Zitronenschalen (27%), schwarzer Pfeffer (23%), Zucker, Kurkuma.\u003cbr\u003eMeersalz 45g | Zutaten: Meersalz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815401447753,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/gift-set-lemon-pepper-sea-salt.jpg?v=1770372346"},{"product_id":"geschenkset-espresso-salz-salz-und-pfeffer","title":"Geschenkset  Espresso Salz \u0026 Salz und Pfeffer","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiese handgefertigten Tontöpfe sind von traditioneller japanischer Keramikkunst inspiriert und vereinen edles Design mit feinster Handwerkskunst. Eignet sich ideal als stilvolles Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber besonderer Design-Keramik.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eMeersalz \u0026amp; Pfeffer 40g | Meersalz (70%), schwarzer Pfeffer (30%).\u003cbr\u003eMeersalz mit gemahlenem Kaffee 60g | Zutaten: Meersalz (95%), gemahlener Kaffee (5%).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815471276361,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/gift-set-saltn-pepper-espresso-salt.jpg?v=1770372695"},{"product_id":"bruschetta-gewurz-im-tontopf","title":"Bruschetta Gewürz im Tontopf","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspiriert von traditioneller japanischer Keramikkunst, vereint dieser handgefertigte Tontopf edles Design mit feinster Handwerkskunst. Eignet sich ideal als stilvolles Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber besonderer Design-Keramik.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eTomate, Salz, Knoblauch, Zucker, Basilikum, Oregano, Paprika.\u003cbr\u003eVerkehrsbezeichnung: Bruschetta - Würzmischung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815548739913,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/bruschettasalz.jpg?v=1770373170"},{"product_id":"steak-pfeffer-im-tontopf","title":"Steak Pfeffer im Tontopf","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eInspiriert von traditioneller japanischer Keramikkunst, vereint dieser handgefertigte Tontopf edles Design mit feinster Handwerkskunst. Eignet sich ideal als stilvolles Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber besonderer Design-Keramik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer, Salz, Zucker, Knoblauch, Thymian, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Tomate, Paprika, Piment.\u003cbr\u003eVerkehrsbezeichnung: Steakpfeffer - Würzmischung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815550345545,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/steak-pepper_1.jpg?v=1770374436"},{"product_id":"smoked-salz-im-tontopf","title":"Smoked Salz im Tontopf","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspiriert von traditioneller japanischer Keramikkunst, vereint dieser handgefertigte Tontopf edles Design mit feinster Handwerkskunst. Eignet sich ideal als stilvolles Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber besonderer Design-Keramik.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eSalz, Zuckerkulör, Aroma.\u003cbr\u003eVerkehrsbezeichnung: Rauchsalz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815560405321,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/smoked-salt.jpg?v=1770374793"},{"product_id":"lemon-sea-salt-im-tontopf","title":"Lemon Sea Salt im Tontopf","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eInspiriert von traditioneller japanischer Keramikkunst, vereint dieser handgefertigte Tontopf edles Design mit feinster Handwerkskunst. Eignet sich ideal als stilvolles Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber besonderer Design-Keramik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eMeersalz (85%), Zitronenschalen (15%).\u003cbr\u003eVerkehrsbezeichnung: Meersalz mit Zitronenschalen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815564501321,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/lemon-sea-salt.jpg?v=1770374971"},{"product_id":"fleur-de-sel-im-stffbeutel-125g","title":"Fleur de Sel im Stffbeutel 125g","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-1c237ef wd-width-100 elementor-widget elementor-widget-wd_title\" data-id=\"1c237ef\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wd_title.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"title-wrapper wd-set-mb reset-last-child wd-title-color-default wd-title-style-default wd-title-size-default text-left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"liner-continer\"\u003e\n\u003ch4 class=\"woodmart-title-container title wd-fontsize-l\"\u003eBeschreibung\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-945c363 wd-single-content elementor-widget elementor-widget-wd_single_product_content\" data-id=\"945c363\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"wd_single_product_content.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003eVerpackt in einem charmanten Stoffbeutel, ist diese Fleur de Sel aus der Île de Ré nicht nur kulinarisch ein Highlight, sondern auch optisch ein schönes Geschenk. Die Salzblume wird an heißen Sommertagen von Hand geerntet – hauchzarte, weiße Kristalle mit zartem Crunch und feinem Aroma. Perfekt zum Nachwürzen edler Speisen direkt am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54056450687305,"sku":null,"price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/fleurdesel.jpg?v=1774005263"},{"product_id":"bluten-meersalz-mit-zitrone-300g","title":"Blüten Meersalz mit Zitrone 300g","description":"\u003cp\u003eDas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMeersalz mit Zitrone\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evon\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKalas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evereint hochwertiges Meersalz mit der frischen Note von Zitrone und der warmen Würze von Kurkuma. Diese besondere Gewürzmischung sorgt für ein ausgewogenes Aroma und eine natürliche Frische. Ideal für alle, die ihren Gerichten eine leichte, mediterrane Note verleihen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jassas-shop.de\/Kalas\"\u003e\u003cstrong\u003eKalas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist ein traditionsreicher Hersteller aus Griechenland, der seit Generationen für hochwertige Salzprodukte bekannt ist. Das Unternehmen entstand aus der langen griechischen Tradition der Meersalzgewinnung. Durch die Verbindung von Erfahrung, regionalen Rohstoffen und moderner Verarbeitung steht Kalas für gleichbleibende Qualität. Die Marke ist sowohl in Griechenland als auch international etabliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egriechische Meersalz\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKurkuma\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeignet sich hervorragend zum Würzen von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFisch\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGeflügel\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGemüse\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSalaten\u003c\/strong\u003e. Auch mediterrane Gerichte, Bowls oder Reisgerichte profitieren von der frischen Zitrusnote. Ideal als Finish-Salz für eine aromatische und optisch ansprechende Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54300234285385,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/Zitronen-Salz.jpg?v=1777631767"},{"product_id":"szechuan-pfeffer-bio-no-113-40g","title":"Szechuan Pfeffer Bio No. 113  40g","description":"\u003ch2\u003eBio Szechuan Pfeffer mit prickelnder Frische\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit dem Szechuanpfeffer möchten wir dir eines unserer magischen Gewürze vorstellen: Ein Pfeffer, der eigentlich eine Beere ist und deine Geschmacksknospen zu einem überraschenden Feuerwerk der Aromen einlädt. Neben Szechuanpfeffer wird er auch Japanischer Pfeffer, Sansho Pfeffer, Chinese prickly ash oder Anispfeffer genannt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du gerne mit Geschmäckern experimentierst und in der Küche Zuhause bist, weißt du, dass Pfeffer mehr kann als nur für Schärfe zu sorgen. Der Szechuanpfeffer vereint viele spannende Aromen, die ansatzweise mit Anis gemischt mit Zitrone verglichen werden können. Er ist sehr blumig und verleiht deinen Gerichten eine feine Limettennote. Er besitzt keine klassische Pfeffer-Schärfe. Beim Probieren wirst du schnell feststellen, dass Szechuanpfeffer eine echte Besonderheit ist, die ihresgleichen sucht: Er kribbelt auf der Zunge und lässt dir im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser im Mund zusammenlaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntsprechend seiner Herkunft wird Szechuanpfeffer vor allem in der asiatischen Küche eingesetzt. Aus dem klassischen Rindfleisch nach Szechuan Art ist er beispielsweise nicht wegzudenken. Auch in anderen Gerichten sorgt er für eine frische Aromenvielfalt, die besonders gut mit Zitronengras,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ingwer\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoder auch\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/chili\/\"\u003eChili\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eharmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum prickelt Szechuanpfeffer auf der Zunge?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSzechuanpfeffer ist weit mehr als ein Gewürz, er ist ein kulinarisches Erlebnis! Denn beim Probieren hast du das Gefühl, deine Lippen würden vibrieren und die Zunge nach dem Kribbeln für einen kurzen Moment leicht taub werden. Diese besondere Eigenschaft entsteht nicht durch Schärfe, denn der Szechuanpfeffer ist eher mild. Lass deine Gäste beim Kochen oder Essen also gerne eine der Beerenschalen direkt aus der Dose kosten, um ihnen diese Besonderheit vorzuführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch warum und auf welche Weise löst der Szechuanpfeffer die spezielle, körperliche Reaktion aus? Grund dafür ist das Molekül Hydroxyl-alpha-Sanshool, das verschiedene Fasern in unserem Körper adressiert. Ähnlich wie beim Tastsinn kann also auch unser Geschmackssinn bestimmte Faser-Gruppen aktivieren, beispielsweise durch den Genuss des Szechuanpfeffers. Dieses Phänomen begeistert nicht nur die Teilnehmer unserer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/gewuerzseminar-pfeffer\"\u003e\u003cstrong\u003ePfeffer Gewürzseminare\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e jedes Mal aufs Neue, sondern fasziniert auch Forscher und Profiköche. Wir liefern dir den magischen Szechuanpfeffer zu dir nach Hause, damit du zukünftig Gerichte kreieren kannst, die zusätzlich zum Geschmackssinn auch den Tastsinn ansprechen. Ein echtes Wunder der Natur!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird Szechuanpfeffer beim Kochen eingesetzt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du eine Beere des Szechuanpfeffers probiert hast, fragst du dich bestimmt, wie diese spannenden Aromen in einem leckeren Gericht eingesetzt werden können. Wir empfehlen dir, einen Teelöffel des Szechuanpfeffers ungemahlen in etwas Öl anzubraten. Sobald er seinen charakteristischen Duft verströmt, kannst du die Beeren wieder aus der Pfanne nehmen und Fleisch oder Gemüse im aromatisierten Öl anbraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzechuanpfeffer lässt sich auch gemahlen zum Kochen verwenden, wie zum Beispiel in unserem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/fuenf-gewuerz-pulver\"\u003e\u003cstrong\u003eFünf Gewürz Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wenn du ihn selbst zerkleinerst, solltest du bei der Dosierung jedoch sehr vorsichtig sein! Beginne gegen Ende des Kochvorgangs am besten mit einer kleinen Menge und steigere nach dem Abschmecken vorsichtig die Dosierung, bis du einen für dich angenehmen Schärfegrad erreicht hast.\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510117126473,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/szechuan-pfeffer-ganz-bio-rimoco-dose-113DGA.webp?v=1780227749"},{"product_id":"madagaskar-pfeffer-no-122-bio-70g","title":"Madagaskar Pfeffer  No.122 Bio 70g","description":"\u003ch2\u003eBio Madagaskar Pfeffer mit kräftiger Würze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSelten, schwer zu erreichen und damit kostbar. Der auch unter dem Namen Voatsiperifery, zugegebenermaßen ein Zungenbrecher, bekannte Pfeffer, kann so manches. Lass dich von uns mitnehmen in die Welt des Urwaldpfeffers!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack von Madagaskar Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan würde die beschwerliche Erntearbeit nicht auf sich nehmen, wenn der seltene, in etwa 20 Metern Höhe wachsende Pfeffer aus Madagaskar nicht ganz besonders schmecken würde. Voatsiperifery riecht ausgesprochen kräftig nach Pfeffer, fast schon - wie eine gute, schwere Zigarre. Erinnerungen an Wald und Harz schwingen mit. Wer die Dose öffnet, den erwartet ein warmer, runder Duft - es riecht nach frisch geschnittenem Holz und feuchtem, bemoosten Erdboden. Wer die kleinen Beeren, die durch den winzigen Stiel aussehen wie kleine Lutscher, probiert, kann neben einer sehr angenehmen Schärfe auch blumige, leichte Aromen erschmecken. Voatsiperifery ist etwas schärfer als gewöhnlicher\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-schwarzer-pfeffer\"\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e, bringt aber auch deutlich andere Aromen mit. Geübte Gaumen werde leichte Anklänge an\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/zucker-co.\/bourbon-vanillestangen\"\u003eVanille\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund Tabak schmecken können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eVerwendung von Madagaskar Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDa Pfeffer generell als eines der vielseitigsten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/collections\/bio-gewuerze\" title=\"alle Gewürze\"\u003eGewürze\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eüberhaupt gilt, überrascht es nicht, dass es bei deiner Verwendung einiges zu beachten gibt. Pfeffer verliert gemahlen schnell sein Aroma, daher kaufen ambitionierte Köche Pfeffer immer ganze Körner und mahlen bei Bedarf kleine Mengen frisch. Damit die sensiblen Aromen von Pfeffer bei zu großer Hitze nicht zerstört werden, solltest du Pfeffer immer am Ende eines Garvorgangs zufügen. Bei Schmorgerichten hat sich das Mitkochen ganzer Beeren bewährt, die du, in ein kleines Säckchen eingeschlagen, am Ende leicht wieder entfernen kannst, denn niemand beißt zu Tisch gerne auf Pfefferkörnern rum. Zudem empfiehlt es sich nicht Pfeffer anzubraten - Pfeffer verbrennt schnell und setzt bittere Aromen frei, welche die Ausgewogenheit eines Gerichts stören können. Jetzt kennst du die Basics und bist bereit. Auf an die Töpfe!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas macht Madagaskar Pfeffer so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/kampot-pfeffer-rot\"\u003erotem\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-gruener-pfeffer\"\u003egrünem\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-weisser-pfeffer\"\u003eweißem\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund schwarzem Pfeffer handelt es sich in jedem Fall um die Beeren der Pflanze ‚piper nigrum’. Sie unterscheiden sich ausschließlich im Hinblick auf Herkunft, Anbaumethode und Weiterverarbeitungsmethoden. Madagaskar Pfeffer (‚piper borbonese‘) ist eine andere botanische Form des Pfeffers, der bislang nicht angebaut werden kann und im Urwald von Madagaskar wächst. Daher wird er auch ‚Urwaldpfeffer‘ genannt. Der Name Voatsiperifery bedeutet in der Landessprache in etwa ‚Frucht der Tsiperifery-Pflanze‘, die den Einheimischen bei der Ernte einiges abverlangt. Im Gegensatz zu kultiviertem Pfeffer, der leicht geerntet werden kann, wächst die Kletterpflanze in die Baumkronen des Urwalds, was die Erntehöhe auf bis zu 20 Meter anwachsen lässt. Das ist nicht nur gefährlich, sondern auch müßig - große Erträge bleiben in einer Saison aus. So kann der Markt im Jahr etwa 1-1,5 t Madagaskar Pfeffer handeln. Eine wahre Rarität also, die auch deine Küche künftig zieren könnte? \u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510165983561,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/madagaskar-pfeffer-ganz-bio-rimoco-dose-122DGA.webp?v=1780228032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/collections\/gift-set-saltn-pepper-espresso-salt.jpg?v=1773749946","url":"https:\/\/luceni-feinkost.de\/collections\/salz-und-pfeffer.oembed","provider":"LUCENI Die Lust am Genuss","version":"1.0","type":"link"}