{"title":"Gewürze und Kräuter","description":"\u003cp\u003eDie Würze des Lebens und der Geschmack des Südens. Genieße ausgesuchte Spezialitäten und wunderbare Kräuter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bruschetta-gewurz-im-tontopf","title":"Bruschetta Gewürz im Tontopf","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspiriert von traditioneller japanischer Keramikkunst, vereint dieser handgefertigte Tontopf edles Design mit feinster Handwerkskunst. Eignet sich ideal als stilvolles Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber besonderer Design-Keramik.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eTomate, Salz, Knoblauch, Zucker, Basilikum, Oregano, Paprika.\u003cbr\u003eVerkehrsbezeichnung: Bruschetta - Würzmischung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815548739913,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/bruschettasalz.jpg?v=1770373170"},{"product_id":"gewurzmischung-smoked-bbq-im-tontopf","title":"Gewürzmischung Smoked BBQ im Tontopf","description":"\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspiriert von traditioneller japanischer Keramikkunst, vereint dieser handgefertigte Tontopf edles Design mit feinster Handwerkskunst. Eignet sich ideal als stilvolles Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber besonderer Design-Keramik.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten :\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-text\"\u003e\n\u003cp\u003eZucker, Salz, Chili, Knoblauch, Paprika, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, SELLERIESAMEN, Zitronensäure, Aroma, Farbstoff: rote Paprika, Trennmittel: Siliciumdioxid.\u003cbr\u003eVerkehrsbezeichnung: Geräucherte Würzmischung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815554867529,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/smokedbbq.jpg?v=1770374655"},{"product_id":"krauterstrausschen-30g","title":"Kräutersträußchen 30g","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col\"\u003e\n\u003ch4 class=\"order-0 w-full font-athelas text-t lg:text-t-lg xl:text-t-xl xxl:text-5xl leading-t lg:leading-t-lg xl:leading-t-xl xxl:leading-15 pt-1 md:pt-4\"\u003e\u003cstrong\u003eBouquet Garni\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 class=\"order-2 w-full font-athelas text-lg md:text-base lg:text-2lg leading-7 md:leading-6 lg:leading-8 pt-2 md:pt-5\"\u003e\u003cstrong\u003eKräutersträußchen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"order-1 font-body uppercase text-sm leading-2 md:leading-5 tracking-widest pt-2 pb-3 md:pt-3 md:pb-0\"\u003e\n\u003ca class=\"text-brand\" href=\"https:\/\/b2b.viani.de\/de\/produkte-nach-hersteller?manufacturer=Casale%20Paradiso\"\u003eCasale Paradiso\u003c\/a\u003e, Abruzzen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"font-body text-sm leading-1 md:leading-4 pt-2\"\u003e30 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"font-body text-sm leading-1 md:leading-4 pt-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"font-body text-sm leading-1 md:leading-4 pt-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"md:flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"md:flex-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"md:pr-10 xl:pr-12 xxl:pr-16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-12 lg:mt-16 mb-4 xl:mb-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"max-w-240-pdp\"\u003e\n\u003cp class=\"short-description font-athelas text-lg leading-7 mb-4\"\u003eDas Bouquet Garni ist eine in vielerlei Hinsicht praktische Gewürzmischung. Klassisch in Suppen und Saucen zu verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"md:w-60 xl:w-102\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"md:flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-1 flex flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"order-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-12 pb-10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vv-m-img-wall\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-hidden mb-2 lg:mb-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex -mx-1 lg:-mx-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"px-1 lg:px-2 max-h-250 cursor-pointer\"\u003e\u003cpicture\u003e\u003csource type=\"image\/avif\" media=\"(min-width: 1670px)\" srcset=\"https:\/\/dl2bipim93ikh.cloudfront.net\/cache-buster-1736507394\/editorial\/image%20wall\/casale-paradiso\/41344\/image-thumb__41344__blog-image-wall\/Casale-Paradiso_DSC_0006_korr~-~media--b39c4720--query.avif 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Produzent\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-athelas text-4xl leading-11 md:text-4lg md:leading-15 mb-2\"\u003eCasale Paradiso\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-athelas text-lg leading-7 mb-7\"\u003eEine jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition und drei Quereinsteiger ergeben einen modernen und respektvollen Zugang zu den Gemüse- und Obstspezialitäten, die am Fuß des Vesuvs in der Nähe Neapels wachsen. Marco, ein Betriebswirtschaftler und Erbe des Hofs in Pollena Trocchia, Alberto, ein Bauingenieur, und Francesco, ein Lebensmitteltechnologe, konzentrieren sich auf die samenechten, von den Bauern selbst erhaltenen Besonderheiten, allen voran die Tomatensorte Piennolo del Vesuvio DOP. Die aromatischen kleinen Tomaten, gewachsen auf dem mineralischen Vulkanboden, werden handwerklich verarbeitet. Seltene Erbsen, Kohlsorten und Aprikosen, allesamt Slow Food Presidia, werden gepflegt und konserviert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53891635839305,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/Kraeuterstaeusse.webp?v=1771446169"},{"product_id":"salzzitronen-aus-marokko-625g","title":"Salzzitronen aus Marokko  625g","description":"\u003ch4 class=\"order-0 w-full font-athelas text-t lg:text-t-lg xl:text-t-xl xxl:text-5xl leading-t lg:leading-t-lg xl:leading-t-xl xxl:leading-15 pt-1 md:pt-4\"\u003eMarokkanische Salzzitronen\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 class=\"order-2 w-full font-athelas text-lg md:text-base lg:text-2lg leading-7 md:leading-6 lg:leading-8 pt-2 md:pt-5\"\u003eIn Salzlake eingelegte Zitronen\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"md:flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"md:flex-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"md:pr-10 xl:pr-12 xxl:pr-16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-12 lg:mt-16 mb-4 xl:mb-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"max-w-240-pdp\"\u003e\n\u003cp class=\"short-description font-athelas text-lg leading-7 mb-4\"\u003ewer gern exotisch kocht, weiß, wie schwierig es ist, Salzzitronen zu finden, noch dazu in guter Qualität. Diese marokkanische Spezialität ist eine wichtige Zutat für Tajinerezepte. Sie passen grundsätzlich gut zu Hühnchen- und Fischgerichten und feingewürfelt in üppige Salate. In Salzlake mit Rosmarin eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"md:w-60 xl:w-102\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"md:flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-1 flex flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"order-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-12 pb-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vv-m-img-wall\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-hidden mb-2 lg:mb-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex -mx-1 lg:-mx-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"px-1 lg:px-2 max-h-250 cursor-pointer\"\u003e\u003cpicture\u003e\u003csource srcset=\"https:\/\/dl2bipim93ikh.cloudfront.net\/cache-buster-1663239554\/editorial\/produzentenportrait\/belberry\/39624\/image-thumb__39624__blog-image-wall\/Belberry_thierry%20cover_bearb~-~media--b39c4720--query.avif 1x, 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Die Belgier verarbeiten die besten Produkte zu Frucht- und Gemüseessigen, besser Condimenti, und Fruchtsaucen sowie fruchtig-pikanten Käsebegleitern. Die Sorten sind handverlesen nach den besten Aromen und ohne Konservierungsmittel hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53891641442633,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/LimoneninSalz.webp?v=1771446119"},{"product_id":"greek-salad-gewurzmischung-75g","title":"Greek Salad Gewürzmischung  75g","description":"\u003cp\u003eDie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSalatgewürzmischung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evon\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jassas-shop.de\/Cretan-Life\"\u003e\u003cstrong\u003e4Vita\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebietet eine ausgewogene Kombination von Gewürzen, die speziell dafür entwickelt wurde, ihrem griechischen Salat eine besondere Note zu verleihen. Diese Mischung besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Oregano,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSellerie\u003c\/strong\u003e, Petersilie, Thymbra und Meersalz, die harmonisch aufeinander abgestimmt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-2\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"9b63d688-a4c7-4b92-b0d0-172c952cd896\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 juice:empty:hidden juice:first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eDank dem praktischen wiederverschließbarem 75 g Beutel, können Sie die Gewürzmischung länger frisch halten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur ideal für Salatdressings, sondern auch als Marinade für Gemüse, als Topping für verschiedene Salate oder als Gewürzmischung für einen Dip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53950598938953,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/salat-gewuerzmischung-75g-4vita.webp?v=1772288271"},{"product_id":"zaziki-gewurzmischung-75g","title":"Zaziki Gewürzmischung 75g","description":"\u003cp\u003eDie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZaziki Gewürzmischung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evon\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jassas-shop.de\/Cretan-Life\"\u003e\u003cstrong\u003e4Vita\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebietet eine ausgewogene Kombination von Gewürzen, die speziell dafür entwickelt wurde, ihrem Zaziki das gewisse Etwas zu verleihen. Diese Mischung besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Knoblauch Granulat, Dill und Meersalz, die harmonisch aufeinander abgestimmt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eDas Zaziki Rezept von Jassas:\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e1kg griechischer Joghurt (z.B. von den Marken Kolios\/Vital\/Proto\/Kolios\/Dodoni\/KriKri).\u003cbr\u003eHalbe Gurke raspeln, anschließen ordentlich salzen und ca. 30min in einem Sieb abtropfen lassen.\u003cbr\u003e3 Ess-Löffel Zaziki Gewürz von 4Vita, einen gestrichenen Tee-Löffel Salz und eine Schuss Olivenöl in den Joghurt geben und alles vermengen. Anschließend die Gurke unterrühren.\u003cbr\u003eDann das Zaziki mind. 12 Stunden ziehen lassen und abschmecken. Der Knoblauch benötigt nämlich ein paar Stunden, um in den Joghurt zu ziehen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur für den klassischen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZaziki\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003egeeignet, sondern auch als Gewürz für Saucen und Dips, aber auch als Marinade oder als perfekte Ergänzung im Kartoffelsalat. Mit dieser Gewürzmischung verleihen Sie ihren Gerichten, einen griechischen Hauch.\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53950615617865,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/zaziki-gewuerzmischung-75g-4vita.webp?v=1772288423"},{"product_id":"szechuan-pfeffer-bio-no-113-40g","title":"Szechuan Pfeffer Bio No. 113  40g","description":"\u003ch2\u003eBio Szechuan Pfeffer mit prickelnder Frische\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit dem Szechuanpfeffer möchten wir dir eines unserer magischen Gewürze vorstellen: Ein Pfeffer, der eigentlich eine Beere ist und deine Geschmacksknospen zu einem überraschenden Feuerwerk der Aromen einlädt. Neben Szechuanpfeffer wird er auch Japanischer Pfeffer, Sansho Pfeffer, Chinese prickly ash oder Anispfeffer genannt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du gerne mit Geschmäckern experimentierst und in der Küche Zuhause bist, weißt du, dass Pfeffer mehr kann als nur für Schärfe zu sorgen. Der Szechuanpfeffer vereint viele spannende Aromen, die ansatzweise mit Anis gemischt mit Zitrone verglichen werden können. Er ist sehr blumig und verleiht deinen Gerichten eine feine Limettennote. Er besitzt keine klassische Pfeffer-Schärfe. Beim Probieren wirst du schnell feststellen, dass Szechuanpfeffer eine echte Besonderheit ist, die ihresgleichen sucht: Er kribbelt auf der Zunge und lässt dir im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser im Mund zusammenlaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntsprechend seiner Herkunft wird Szechuanpfeffer vor allem in der asiatischen Küche eingesetzt. Aus dem klassischen Rindfleisch nach Szechuan Art ist er beispielsweise nicht wegzudenken. Auch in anderen Gerichten sorgt er für eine frische Aromenvielfalt, die besonders gut mit Zitronengras,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-ingwer\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoder auch\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/chili\/\"\u003eChili\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eharmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum prickelt Szechuanpfeffer auf der Zunge?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSzechuanpfeffer ist weit mehr als ein Gewürz, er ist ein kulinarisches Erlebnis! Denn beim Probieren hast du das Gefühl, deine Lippen würden vibrieren und die Zunge nach dem Kribbeln für einen kurzen Moment leicht taub werden. Diese besondere Eigenschaft entsteht nicht durch Schärfe, denn der Szechuanpfeffer ist eher mild. Lass deine Gäste beim Kochen oder Essen also gerne eine der Beerenschalen direkt aus der Dose kosten, um ihnen diese Besonderheit vorzuführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch warum und auf welche Weise löst der Szechuanpfeffer die spezielle, körperliche Reaktion aus? Grund dafür ist das Molekül Hydroxyl-alpha-Sanshool, das verschiedene Fasern in unserem Körper adressiert. Ähnlich wie beim Tastsinn kann also auch unser Geschmackssinn bestimmte Faser-Gruppen aktivieren, beispielsweise durch den Genuss des Szechuanpfeffers. Dieses Phänomen begeistert nicht nur die Teilnehmer unserer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/gewuerzseminar-pfeffer\"\u003e\u003cstrong\u003ePfeffer Gewürzseminare\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e jedes Mal aufs Neue, sondern fasziniert auch Forscher und Profiköche. Wir liefern dir den magischen Szechuanpfeffer zu dir nach Hause, damit du zukünftig Gerichte kreieren kannst, die zusätzlich zum Geschmackssinn auch den Tastsinn ansprechen. Ein echtes Wunder der Natur!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird Szechuanpfeffer beim Kochen eingesetzt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du eine Beere des Szechuanpfeffers probiert hast, fragst du dich bestimmt, wie diese spannenden Aromen in einem leckeren Gericht eingesetzt werden können. Wir empfehlen dir, einen Teelöffel des Szechuanpfeffers ungemahlen in etwas Öl anzubraten. Sobald er seinen charakteristischen Duft verströmt, kannst du die Beeren wieder aus der Pfanne nehmen und Fleisch oder Gemüse im aromatisierten Öl anbraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzechuanpfeffer lässt sich auch gemahlen zum Kochen verwenden, wie zum Beispiel in unserem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/gewuerzmischungen\/fuenf-gewuerz-pulver\"\u003e\u003cstrong\u003eFünf Gewürz Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Wenn du ihn selbst zerkleinerst, solltest du bei der Dosierung jedoch sehr vorsichtig sein! Beginne gegen Ende des Kochvorgangs am besten mit einer kleinen Menge und steigere nach dem Abschmecken vorsichtig die Dosierung, bis du einen für dich angenehmen Schärfegrad erreicht hast.\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510117126473,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/szechuan-pfeffer-ganz-bio-rimoco-dose-113DGA.webp?v=1780227749"},{"product_id":"madagaskar-pfeffer-no-122-bio-70g","title":"Madagaskar Pfeffer  No.122 Bio 70g","description":"\u003ch2\u003eBio Madagaskar Pfeffer mit kräftiger Würze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSelten, schwer zu erreichen und damit kostbar. Der auch unter dem Namen Voatsiperifery, zugegebenermaßen ein Zungenbrecher, bekannte Pfeffer, kann so manches. Lass dich von uns mitnehmen in die Welt des Urwaldpfeffers!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack von Madagaskar Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan würde die beschwerliche Erntearbeit nicht auf sich nehmen, wenn der seltene, in etwa 20 Metern Höhe wachsende Pfeffer aus Madagaskar nicht ganz besonders schmecken würde. Voatsiperifery riecht ausgesprochen kräftig nach Pfeffer, fast schon - wie eine gute, schwere Zigarre. Erinnerungen an Wald und Harz schwingen mit. Wer die Dose öffnet, den erwartet ein warmer, runder Duft - es riecht nach frisch geschnittenem Holz und feuchtem, bemoosten Erdboden. Wer die kleinen Beeren, die durch den winzigen Stiel aussehen wie kleine Lutscher, probiert, kann neben einer sehr angenehmen Schärfe auch blumige, leichte Aromen erschmecken. Voatsiperifery ist etwas schärfer als gewöhnlicher\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-schwarzer-pfeffer\"\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/a\u003e, bringt aber auch deutlich andere Aromen mit. Geübte Gaumen werde leichte Anklänge an\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/zucker-co.\/bourbon-vanillestangen\"\u003eVanille\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund Tabak schmecken können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eVerwendung von Madagaskar Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDa Pfeffer generell als eines der vielseitigsten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/collections\/bio-gewuerze\" title=\"alle Gewürze\"\u003eGewürze\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eüberhaupt gilt, überrascht es nicht, dass es bei deiner Verwendung einiges zu beachten gibt. Pfeffer verliert gemahlen schnell sein Aroma, daher kaufen ambitionierte Köche Pfeffer immer ganze Körner und mahlen bei Bedarf kleine Mengen frisch. Damit die sensiblen Aromen von Pfeffer bei zu großer Hitze nicht zerstört werden, solltest du Pfeffer immer am Ende eines Garvorgangs zufügen. Bei Schmorgerichten hat sich das Mitkochen ganzer Beeren bewährt, die du, in ein kleines Säckchen eingeschlagen, am Ende leicht wieder entfernen kannst, denn niemand beißt zu Tisch gerne auf Pfefferkörnern rum. Zudem empfiehlt es sich nicht Pfeffer anzubraten - Pfeffer verbrennt schnell und setzt bittere Aromen frei, welche die Ausgewogenheit eines Gerichts stören können. Jetzt kennst du die Basics und bist bereit. Auf an die Töpfe!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWas macht Madagaskar Pfeffer so besonders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/kampot-pfeffer-rot\"\u003erotem\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-gruener-pfeffer\"\u003egrünem\u003c\/a\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/bio-weisser-pfeffer\"\u003eweißem\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund schwarzem Pfeffer handelt es sich in jedem Fall um die Beeren der Pflanze ‚piper nigrum’. Sie unterscheiden sich ausschließlich im Hinblick auf Herkunft, Anbaumethode und Weiterverarbeitungsmethoden. Madagaskar Pfeffer (‚piper borbonese‘) ist eine andere botanische Form des Pfeffers, der bislang nicht angebaut werden kann und im Urwald von Madagaskar wächst. Daher wird er auch ‚Urwaldpfeffer‘ genannt. Der Name Voatsiperifery bedeutet in der Landessprache in etwa ‚Frucht der Tsiperifery-Pflanze‘, die den Einheimischen bei der Ernte einiges abverlangt. Im Gegensatz zu kultiviertem Pfeffer, der leicht geerntet werden kann, wächst die Kletterpflanze in die Baumkronen des Urwalds, was die Erntehöhe auf bis zu 20 Meter anwachsen lässt. Das ist nicht nur gefährlich, sondern auch müßig - große Erträge bleiben in einer Saison aus. So kann der Markt im Jahr etwa 1-1,5 t Madagaskar Pfeffer handeln. Eine wahre Rarität also, die auch deine Küche künftig zieren könnte? \u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510165983561,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/madagaskar-pfeffer-ganz-bio-rimoco-dose-122DGA.webp?v=1780228032"},{"product_id":"rotes-thai-curry-no-304-bio-60g","title":"Rotes Thai Curry No. 304 BIo 60g","description":"\u003ch2\u003eBio Rotes Thai Curry mit feuriger Note\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBringe den aufregenden Geschmack der frischen, thailändischen Küche auf deinen Teller! Mit dem Roten Thai Curry bereicherst du deinen Gewürzschrank um eine feurige Currymischung! Verwende das köstliche Gewürzpulver direkt beim Kochen oder stelle deine eigene Currypaste damit her.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"box-title h2\"\u003eZutaten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBio Rotes Thai Curry\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"zutaten_info_text test\"\u003e\n\u003cdiv class=\"metafield-rich_text_field\"\u003e\n\u003cp\u003eChiliflocken*, Koriandersamen*, Kurkuma*, Bockshornkleesaat*, Ingwer*, Paprika*, Schwarzer Pfeffer*, Senf*\/**, Zitronengras*, Korianderblätter\u003cem\u003e, Fenchelsamen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas steckt alles im Roten Thai Curry?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFeurige Chili und vollmundiges Paprikapulver sorgen für die leuchtende Farbe. Ganz typisch Curry darf natürlich Kurkuma nicht fehlen. Für eine herbe Note sorgen Bockshornkleesaat, Ingwer und Senf und die zitronige Frische verdankt Rotes Thai Curry Zitronengras, Korianderblättern und Fenchelsamen. Abgerundet wird die Mischung dann noch durch eine gute Prise schwarzen Pfeffer.\u003cbr\u003eNatürlich findest du bei uns viele weitere typische Thai Gewürze wie Ingwer, Galgant, Zitronengras, Korianderblätter oder Birds Eye Chili. Stöbere doch einmal und vervollständige dein Gewürzregal mit weiteren spannenden Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510221525321,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/rotes-thai-curry-gemahlen-bio-rimoco-infografik-304.webp?v=1780228376"},{"product_id":"thymian-gerebelt-bio-no-501-25g","title":"Thymian  gerebelt Bio No.501 25g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWas würden wir wohl tun, wenn wir die Mittelmeerländer und ihre Gewürze nicht kennen würden? Gar nicht auszudenken. Mit unserem Bio Thymian haben wir ein wenig Ligurien für dich eingefangen. Tutto bene!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Geschmack von Thymian\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThymian schmeckt im Vergleich zu seinen Mitstreitern - etwa Rosmarin oder\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-oregano-gerebelt\"\u003eOregano\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- deutlich kräftiger, herzhaft und leicht harzig. Je mehr Sonne einer Thymianpflanze zu eigen wird, umso intensiver, konzentrierter kommt ihr eigenwilliger Geschmack zur Geltung. Erstaunlich, dass bei unserer getrockneten Variante das Aroma etwa um das dreifache gesteigert ist. Gewählt dosiert, entfaltet Thymian perfekt sein mild-rauchiges, fein-herbes Aroma. Bei zu großer Menge können jedoch auch bittere Pflanzenstoffe die Oberhand gewinnen. Das Öffnen unserer Dose wird dich an einen Spaziergang durch einen Nadelwald erinnern, oder an frischen Akazienhonig - wer weiß?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSo verwendest Du den herb-frischen Thymian in Deiner Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer würzig-herbe Geschmack von Thymian passt hervorragend zu Fleischgerichten, doch auch Gemüse kannst du damit bestens verfeinern - wie etwa Kohl- oder Pilzgerichte. Oft kommt Thymian jedoch in Pasta-Saucen, oder fruchtig-aromatischen Suppen - wie etwa einer frischen Tomatensuppe - zum Einsatz. Auch an Salaten, Zucchini und Auberginen tut Thymian wahre Geschmackswunder. Alles in allem ein vielseitiger Alleskönner, den Du gerne in Deiner Küche gebrauchen wirst. Eine Rezeptidee geben wir dir hier:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKeinen frischen Thymian im Haus, aber Lust auf dieses fantastische Sommerrezept für würziges Zitronenhähnchen? Neben Datteltomaten, Zitrone und Zwiebel fehlt deinem Hähnchen jetzt nur noch eine Prise unseres Orangenpfeffers und ein wenig getrockneter Thymian. Next Stop: Nizza!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Thymian beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGetrockneter Thymian ist im Vergleich zu seinem frisch geernteten Pendant deutlich intensiver. Du solltest also etwa nur ein Drittel der Menge getrockneten Thymians verwenden, um das gleiche Geschmackserlebnis zu erzielen. Es reichen kleinere Mengen Thymian aus, die auch längere Zeit mitgekocht werden können. Thymian harmoniert exzellent mit Rosmarin, Oregano, Salbei und Bohnenkraut.\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510295744841,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/thymian-gerebelt-bio-rimoco-dose-501DGA.webp?v=1780228750"},{"product_id":"majoran-gerebelt-no-502-bio-10g","title":"Majoran gerebelt No.502 Bio  10g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMajoran macht’s möglich: Mit dem Kraut verleihst du fast allen Speisen einen besonderen Geschmack. Sein aromatisches Potenzial ist sehr vielseitig – deshalb eignet sich Majoran gleichermaßen für deutsche Hausmannskost wie für mediterrane Spezialitäten. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-petersilie-getrocknet\"\u003ePetersilie\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, Kerbel und Schnittlauch passen ebenso gut dazu wie \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-basilikum-gerebelt\"\u003eBasilikum\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-rosmarin-geschnitten\"\u003eRosmarin\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/kraeuter\/bio-estragon-gerebelt\"\u003eEstragon\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Obwohl Kleinasien als Heimat der einjährigen Pflanze gilt, hat sie einen festen Platz in der deutschen Küche. Was wären eine knackige Bratwurst oder ein deftiger Eintopf ohne Majoran? Neben \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/salze\/\"\u003eSalz\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/pfeffer\/\"\u003ePfeffer\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/paprika\/\"\u003ePaprika\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/curry\/\"\u003eCurry\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-muskatnuss-ganz\"\u003eMuskat\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e steht das Kraut in jedem Gewürzschrank.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie typischen Aromen des Majorans ähneln denen des Oregano. Beide Lippenblütler sind miteinander verwandt und Mitglieder der Gattung Dost (Origanum). Oregano ist herber und intensiver – deswegen ersetzen ihn einige durch den milderen Majoran. Seine feine, zugleich ausgeprägte Würzkraft liegt an dem hohen Anteil an ätherischen Ölen und einer zarten Minznote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510335623497,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/majoran-gerebelt-bio-rimoco-dose-502DGA.webp?v=1780229016"},{"product_id":"oregano-gerebelt-no-504-bio-20g","title":"Oregano gerebelt No.504 Bio 20g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVon den Griechen vergöttert und in Vergessenheit geraten eroberte Oregano mit wachsender Beliebtheit der Pizza die Welt zurück. Dabei steht Oregano in enger Verwandtschaft zu Majoran und hat mit vielen unserer heute gebräuchlichen Würzkräuter etwas gemein. Wir haben ein kleines Porträt für dich erarbeitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFrischer Oregano duftet intensiv - Erinnerungen an Pizza, Tomaten und Souvlaki werden geweckt. Dabei ist das Gewürz in unseren Breiten noch gar nicht so lange in Gebrauch. Obwohl zwischen Majoran und Oregano und dem hier heimischen Dost teilweise enge Verwandtschaft besteht, weisen die Kräuter doch fundamentale Unterschiede auf. Frischer Oregano besitzt leicht flüchtige Düfte, die frischen Zitrusnoten bis zu blumigen, an Kiefernnadeln erinnernde Aromen bereithalten. Isst man das Kraut, stellen sich erdige, kräftige Geschmäcker ein. Am Anfang schmeckt es (ungekocht) balsamisch, harzig, später leicht einzig und rauchig\/leicht pfeffrig. Bei längerem Zerkauen kann man leicht bittere Anklänge schmecken, allerdings mit deutlicher süßlicher Komponente. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du Oregano in deiner Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDa Oregano am liebsten auf warmer Erde wächst und viel Sonne braucht um seine Aromen voll zu entwickeln, kochen seit je her Türken und Italiener gerne mit Hilfe von Oregano. Daher lässt sich erklären, dass selbst Wissenschaftler anerkannt haben, dass Oregano ‚pizzaartig‘ schmeckt - kurios, nicht? Darüber hinaus passt Oregano perfekt zu Gemüse, etwa Auberginen, Zucchini, Gemüsepaprika oder Bohnen. Aber damit nicht genug: Auch zu Omelettes, Lamm- oder Schweinefleisch kannst du eine Prise Oregano hinzufügen. Fisch und frutti di mare erhalten durch Oregano eine herrlich frische, sommerliche Note. Bei erdigen Pilzgerichten wirkt die Kombination Oregano\/Majoran als natürlicher Geschmacksverstärker und ist unbedingt empfehlenswert. Aber auch Gerichte der türkischen Küche kommen ohne Oregano nicht aus; er eignet sich wunderbar zum Würzen von Schafskäse, Hackgerichten oder Gyros\/Kebap. Aber auch über den Atlantik hinaus nutzt man Oregano zum Würzen traditioneller Speisen. So ist er integraler Bestandteil der mexikanischen Küche; etwa im Nationalgericht ‚chili con carne‘.\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510369800521,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/oregano-gerebelt-bio-rimoco-dose-504DGA.webp?v=1780229295"},{"product_id":"rosmarin-geschnitten-no-505-bio-35g","title":"Rosmarin geschnitten No. 505 Bio 35g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer immergrüne Strauch ist der Liebling vieler Köche. Auf den Namen Rosmarinus officinales hört er und der Klang seines Namens eröffnet direkt mediterrane Assoziationen. Ob als Busch im Vorgarten oder in unserer edlen Gewürzdose - Rosmarin darf in keiner Küche fehlen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRosmarin vereint ein riesiges Spektrum an einzelnen Aromenkomponenten und ist dadurch der geschmackliche Allrounder im Kücheneinsatz. Wenn du unsere Dose öffnest, wird dir der kleinste Pinienwald der Welt wie wild entgegenduften. Rosmarin Aromen setzen sich aus dem leicht süßlich, balsamisch riechenden Myrcen, dem frisch-fruchtigen Linalool und dem an Rosenduft erinnernden Geraniol zusammen. Dazu gesellen sich galant zitronenartige Geschmäcker, die die Frische markant untermauern. Es finden sich allerdings auch holzige Noten. Schmecke und rieche mit geschlossenen Augen Rosmarin, mit ein bisschen Übung werden sich einige der Komponenten wiederkennen lassen. Der als Rosmarinextrakt bekannt gewordenen Stoff Rosmanol ist beinahe geruch- und geschmacklos, zeichnet sich allerdings durch eine durchschlagende antioxidative Wirkung aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eSo verwendest du unseren vielseitigen Rosmarin in deiner Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFalls du frischen Rosmarin verwenden willst, nutzt du dafür die ganzen Zweige, das heißt die frischen Blätter, die ein wenig an Nadeln erinnern. Sie lassen sich im Kühlschrank ohne weiteres einige Tage aufbewahren. Getrocknete Blätter solltest du immer in einem luftdicht verschlossenen Gefäß - geschützt vor Sonnenstrahlen - aufbewahren, wo sie 12 Monate geschmacksintensiv bleiben. Beim Mitgaren müsst ihr nicht sehr zimperlich sein, sowohl frischer als auch getrockneter Rosmarin lassen sich perfekt mitgaren und büßen nur wenig an Aroma ein. Vorm Servieren die ganzen Zweige entfernen - unsere getrocknete, fein gehackte Variante wird mitverzehrt. Dabei gilt es beim Würzen, wie so oft bei Kräutern, zu beachten, dass getrockneter Rosmarin deutlich intensiver und kräftiger schmeckt. \u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510376288585,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/rosmarin-geschnitten-bio-rimoco-dose-505DGA.webp?v=1780229533"},{"product_id":"basilikum-gerebelt-no-513-bio-20g","title":"Basilikum gerebelt No. 513 Bio 20g","description":"\u003ch2\u003eFRISCHE AUS DER ITALIENISCHEN KÜCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSonnengereifte Tomate, aromatischer Knoblauch und dazu der Duft von frischem Basilikum. Ob auf der Pizza Margherita, in der Tomatensauce oder klassisch als Pesto Genovese: der Geschmack Italiens ist für viele verbunden mit diesem süßlich-würzigen, leicht scharfen Küchenkraut. Da frischer Basilikum gerade in den Wintermonaten nicht immer verfügbar ist, sollte Basilikum getrocknet in keiner Küche fehlen. So verleihst du deinen Gerichten sofort einen Hauch von mediterranem Flair. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDIE HERKUNFT UND GESCHICHTE DES KÖNIGSKRAUTS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn wir sofort an den letzten Italien-Urlaub denken, wenn uns das Aroma von Basilikum begegnet, so hat das vielseitige Kraut seine Ursprünge vermutlich in Indien und im südostasiatischen Raum. Dort wurde es schon vor bis zu 5000 Jahren als Gewürz- und Heilpflanze kultiviert. In Indien galt es zudem als heilige, dem Gott Vishnu geweihte, Pflanze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon dort hat es sich bis in den Mittelmeerraum verbreitet. Durch Funde in Pyramiden ist der Anbau im alten Ägypten belegt und auch in Griechenland erfreute man sich an den Aromen des Basilikums – bis heute ist er aus der griechischen Küche nicht wegzudenken. Auch der Name stammt vom altgriechischen Wort basileus, was König bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm antiken Rom galt das vielseitige Küchenkraut allerdings als „Kraut des Hasses“ und wurde mit allerlei dubiosen Geschichten belegt. Glücklicherweise konnte sich die Haltung der römischen Vorfahren nicht halten. Wann genau Basilikum nach Mitteleuropa kam, ist nicht genau festzustellen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBASILIKUM GEWÜRZ | EIN EINZIGARTIGES AROMA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bio Basilikum getrocknet zeichnet sich durch seine ausgewogenen Aromen von süßlich warm bis pfeffrig frisch aus. Dieser mediterrane Klassiker findet besonders in der italienischen und griechischen Küche große Verwendung. In Saucen, Suppen und Gemüse-Gerichten ist der gerebelte Basilikum ein hervorragendes Gewürz, um die einzelnen Aromen zu unterstützen. Basilikum sollte beim Kochen immer erst gegen Ende hinzugegeben werden, damit das feine Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510385201481,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/basilikum-gerebelt-bio-rimoco-dose-513DGA.webp?v=1780229799"},{"product_id":"salbei-blatter-gerebelt-no-516-bio-20g","title":"Salbei Blätter gerebelt No.516 Bio 20g","description":"\u003cp\u003eEs gibt Kräuter, die schmeicheln sich sanft in ein Gericht. Und es gibt solche, die Haltung zeigen. Salbei gehört zur zweiten Kategorie. Mit seinem kräftigen, leicht herben Aroma bringt er Charakter in die Küche – nicht laut, aber bestimmt. In mediterranen Ländern ist er seit Jahrhunderten ein vertrauter Begleiter von Gerichten, die Einfachheit und Tiefe verbinden: Pasta mit Butter, gebratenes Gemüse, geschmortes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Bio Salbeiblätter – gerebelt, intensiv im Geschmack und nachhaltig angebaut – holen genau diese kulinarische Tradition in deinen Alltag. Sie stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, gedeihen unter südlicher Sonne und werden schonend getrocknet, um ihre ätherischen Öle und ihren typischen Geschmack zu bewahren. Die gerebelte Form macht sie besonders praktisch: sofort loslegen, schnell im Aroma, fein dosierbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack mit Geschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie aromatische Kraft des Salbeis war schon im Mittelalter bekannt – nicht nur in der Klostermedizin, sondern auch in der Klosterküche. Mönche brachten den intensiven Salbei auf beschwerlichem Wege über die Alpen. Von dort aus verbreitete sich der Salbei in ganz Europa. Das lateinische „salvare“ – heilen – steckt noch heute im Namen. Mönche nutzten die Pflanze für Tees und Tinkturen, aber eben auch für das, was damals auf den Tisch kam: Eintöpfe, Brote, eingelegtes Gemüse. Diese doppelte Bedeutung von Salbei – als wohltuende Pflanze und intensives Küchenkraut – ist bis heute spürbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerebelter Bio-Salbei hat einen unverwechselbaren Duft: warm, erdig, mit Noten von Kampfer, leicht süß und doch herb. Dieses komplexe Aroma verleiht vor allem einfachen Gerichten eine neue Tiefe. Besonders gut entfaltet es sich, wenn der Salbei kurz in Fett – etwa Butter oder Olivenöl – angeröstet wird. Dabei entstehen röstige Aromen, die sich wunderbar mit Pasta, Gnocchi, Polenta oder Gemüse verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie du Salbeiblätter in der Küche einsetzen kannst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalbei harmoniert hervorragend mit italienischen Klassikern: In Kombination mit Butter wird er zur idealen Begleitung von Gnocchi oder frischer Pasta. Auch in Kombination mit Fleisch – etwa Kalb, Lamm oder Hähnchen – zeigt er seine Stärke. Seine herbe Frische bringt Struktur ins Gericht und macht es vollmundiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber auch vegetarische Gerichte profitieren: Gebratene Zucchini mit Salbei und Zitrone, geschmorte Kartoffeln mit Knoblauch und Salbei oder ein warmes Linsenragout bekommen durch eine Prise des Krauts eine ganz neue Dimension. Die kräftig aromatischen Salbeiblätter harmonieren exzellent mit den italienischen Klassikern wie beispielsweise „Saltimbocca alla Romana“ oder „Gnocchi burro e salvia“. Und wer Salbei bisher nur in der Küche kannte, kann ihn auch einmal in Form eines Tees ausprobieren: Ein Teelöffel gerebelter Blätter mit heißem Wasser aufgegossen ergibt ein beruhigendes Getränk, das besonders in der kalten Jahreszeit guttut – geschmacklich wie atmosphärisch.\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510385889609,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/salbeiblaetter-gerebelt-bio-rimoco-dose-516DGA.webp?v=1780230023"},{"product_id":"italienische-krauter-grob-no-519-25g","title":"Italienische Kräuter grob No. 519 25g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Würze Italiens! Intensive und kräftige mediterrane Kräuter sind ein kulinarisches Wundermittel. Sie verleihen deinen Kochkünsten den original italienischen Kick. Schon beim Öffnen der Dose strömt dir das leckere, intensive Kräuter-Aroma in die Nase und macht Lust auf mediterrane Geschmackserlebnisse. Wie wäre es mit einer klassischen Minestrone? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"box-title h2\"\u003eZutaten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBio Italienische Kräuter\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"zutaten_info_text test\"\u003e\n\u003cdiv class=\"metafield-rich_text_field\"\u003e\n\u003cp\u003eOregano*, Thymian*, Rosmarin*, Basilikum*, Bohnenkraut*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Lorbeerblätter\u003cem\u003e, \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma und Verwendung – für mediterrane Momente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eItalienische Kräuter eignen sich zunächst für die allseits beliebten Klassiker: Spaghetti \u003cem\u003ealla Napoli\u003c\/em\u003e (mit Tomatensauce) oder \u003cem\u003ealla bolognese\u003c\/em\u003e (mit Fleischsoße) sowie Pizza, Lasagne oder Tortellini-Füllung. Auch für kurzgebratenes und gegrilltes Fleisch wie \u003cem\u003eBistecca \u003c\/em\u003ealla fiorentina (bis zu 1300 g schweres Porterhouse- oder T-Bone-Steak) sind sie perfekt. Wer lieber Gemüse isst, kann diese Allround Kräutermischung bedenkenlos mit allen mediterranen Gemüsesorten wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten, Artischocken, Oliven, Brokkoli und Fenchel kombinieren. Unser Tipp: Bereite eine italienische Minestrone zu. Die allseits bekannte Gemüsesuppe aus Bella Italia ist ideal für alle Gemüse-Fans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAm besten entfalten die italienischen Kräuter ihr wunderbares Aroma, wenn du sie gegen Ende der Kochzeit hinzufügst. Je nach Gericht dürfen sie manchmal auch längere Zeit mitkochen. Das empfiehlt sich beispielsweise für Cannelloni oder Lasagne, die bis zu 45 Minuten im Ofen schmurgeln.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKurzum:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUnsere Bio Italienische Kräuter-Mischung beschert dir dein persönliches Mittelmeer-Feeling – selbst dann, wenn es gerade keine frischen Kräuter gibt. Für manche Kräuter wie Thymian ist das Trocknen sogar von Vorteil, denn dadurch verstärkt sich sein Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510393524553,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/italienische-kraeuter-grob-bio-rimoco-dose-519DGA.webp?v=1780230275"},{"product_id":"cafe-de-paris-gewurz-gemahlen-no-705-bio-90g","title":"Cafe´de Paris Gewürz gemahlen  No.705 Bio 90g","description":"\u003ch2\u003eCafé de Paris Gewürzmischung für würzige Buttersaucen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKennst du schon die begehrte „Café de Paris Sauce“? Am Ende der goldenen Zwanziger wurde die Genfer Spezialität im klangschönen „Restaurant du Coq d’Or“ erfunden. Bis heute wird sie vor allem als pikante Buttersauce zu Entrecôte und Rinderfilet serviert. Uns geht ihr warm würziges Aroma nicht mehr aus dem Kopf! Daher haben wir unsere eigene Café de Paris Gewürzmischung aus besten Bio-Gewürzen kreiert. Eine edle Gewürzkomposition, die nicht nur Buttersaucen, Gewürzbutter, Mayonnaise und Suppen zu Köstlichkeiten verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGerade im Frühling harmoniert Café de Paris perfekt mit frischem Spargel – ob als Butterflocken auf weißen Stangen, als cremiger Dip oder verfeinert mit Zitrone und Joghurt. Auch zu neuen Kartoffeln und gegrilltem Lachs ein echter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"box-title h2\"\u003eZutaten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBio Café de Paris Gewürz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"zutaten_info_text test\"\u003e\n\u003cdiv class=\"metafield-rich_text_field\"\u003e\n\u003cp\u003eKnoblauch*, Kurkuma*, Zwiebeln*, Meersalz, Rohrzucker*, Schwarzer Pfeffer*, Koriandersamen*, Ceylon Zimt*, Kreuzkümmel*, Muskatblüte*, Paprika*, Ingwer*, *\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510399291721,"sku":null,"price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/caf-de-paris-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-705DGA.webp?v=1780230648"},{"product_id":"krauterbutter-gewurz-gemahlen-no-739-bio-30g","title":"Kräuterbutter Gewürz gemahlen No.739 Bio 30g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJetzt aber mal Butter bei die Fische – eine richtig gute Kräuterbutter passt nicht nur zu Forelle und Co. Egal ob großes Nachbarschafts-Grillfest, lauschiger Urlaub auf der Skihütte, Sonntagsessen bei Oma oder entspanntes Picknick, ein Klacks Kräuterbutter zu dem Gericht deiner Wahl besticht, ganz nach dem Motto „klein, aber fein“, durch aromatische Kräuter, Einfachheit und Wandlungsfähigkeit. Da ist nix mit trocken! Sogar die olle Butterstulle lässt sich so in Sekundenschnelle aufmöbeln. Wir haben uns dem Klassiker angenommen und liefern dir eine Gewürzmischung, die alle Schmankerl einer herkömmlichen Kräuterbutter aufgreift und trotzdem mit ihrer aufregenden Zutatenliste neuen Schwung in deine Küche bringt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"box-title h2\"\u003eZutaten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBio Kräuterbutter Gewürz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"zutaten_info_text test\"\u003e\n\u003cdiv class=\"metafield-rich_text_field\"\u003e\n\u003cp\u003ePetersilie*, Meersalz, Basilikum*, Schwarzer Pfeffer* Weißer Pfeffer*, Grüner Pfeffer*, Rosa Pfeffer*, Kornblumen*, Zwiebel*, Knoblauch*, Rosmarin*, Estragon*, Majoran*, Dill\u003cem\u003e, Bohnenkraut\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKräuterbutter Gewürz – Verwendung und Aroma \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeine hausgemachte Kräuterbutter ist im Nu gezaubert – auch, wenn gerade Winter ist und du schon wieder vergessen hast, deinen sehr traurig aussehenden Basilikum auf deiner Fensterbank zu gießen. Sie ist also auch gerade dann gut, wenn du wenig Zeit zum Kochen und keine Lust auf Multitasking hast oder auch einfach, wenn du dich lieber den anspruchsvolleren Teilen deines Menüs widmest und dich darauf verlassen möchtest, dass die Kräuterbutter einfach richtig gut wird. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKräuterbutter selber machen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDazu ein, zwei Teelöffel der Gewürzmischung (ganz nach deinem Geschmack) mit zimmerwarmer Butter vermengen. Am besten verwendest du an dieser Stelle ungesalzene Süßrahmbutter, mehr braucht es nicht. 250 g weiche Butter mit 2-3 TL Kräuterbutter Gewürz mit einer Gabel gründlich unterheben, bis eine gleichmäßige, aromatische Masse entsteht. Stell die fertige Kräuterbutter danach für etwa 30–60 Minuten in den Kühlschrank, bis sie wieder die gewünschte Konsistenz hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passt Kräuterbutter? Fleisch, Gemüse \u0026amp; Grillen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGerade für Fleischliebhaber, die zu ihrem krossen Rumpsteak nicht zu viel Drumherum wollen, ist Kräuterbutter perfekt. Das gilt für Fleisch aller Art, zum Beispiel auch für Wild oder saftige Grillspieße. Allerdings heißt das nicht, dass Vegetarier hier beim nächsten Barbecue leer ausgehen – im Gegenteil! Du kannst deine Kräuterbutter auch an gegrillten Mais, an kunterbunte Gemüsespieße und an Kartoffeln frisch aus dem Lagerfeuer packen. Außerdem eignet sie sich gerade bei solchen Festen prima als Mitbringsel. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510400209225,"sku":null,"price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/kraeuterbutter-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-739DGA.webp?v=1780230999"},{"product_id":"bruschetta-gewurz-bio-grob-no-756-55g","title":"Bruschetta Gewürz Bio grob No.756 55g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit unserem Bio Bruschetta Gewürz zauberst du schnell und unkompliziert den leckeren Antipasto der italienischen Küche. Der Klassiker aus Brot, Tomate, Oliven-Öl und frischen Kräutern wie Oregano gehört nicht nur in Italien zu den beliebtesten Vorspeisen. Die harmonische Komposition aus sonnengereiften Tomaten, aromatischen Kräutern, herzhaften Oliven, einer Prise Salz sowie knusprigem Brot entführt dich auf eine kulinarische Reise voller Genuss. bereichere deine Gerichte mit unserer unwiderstehlichen Bruschetta Gewürzmischung für mehr mediterranes Feeling in deiner Küche. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"box-title h2\"\u003eZutaten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBio Bruschetta Gewürz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"zutaten_info_text test\"\u003e\n\u003cdiv class=\"metafield-rich_text_field\"\u003e\n\u003cp\u003eTomatenflocken*, Tomatenpulver*, Schwarze fermentierte Oliven*, Rosa Salzflocken, Zwiebeln*, Basilikum*, Knoblauch*, Schwarzer Pfeffer*, Oregano\u003cem\u003e, Sumach\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDAS AROMA VON BRUSCHETTA GEWÜRZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Bruschetta Gewürz ist ein wahrer Schatz für alle Liebhaber mediterraner Aromen – leicht würzig, fruchtig und gleichzeitig erfrischend. Dank seiner vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten bereichert es zahlreiche Gerichte und sorgt so für Abwechslung auf deinem Teller. Tomatenflocken und Tomatenpulver bringen ganz viel fruchtige Frische. Oliven, Zwiebeln und Knoblauch sorgen dafür, dass das Bruschetta Gewürz schön herzhaft schmeckt. Oregano und Basilikum bringen die mediterrane Kräuter-Note. Hinzu kommt der leicht säuerliche Geschmack von Sumach und eine Prise Salz. Durch die Zusammensetzung rundet unser Bruschetta Gewürz vor allem mediterrane Gemüse- und Antipasti-Gerichte ab, aber auch Fleisch und Meeresfrüchten kann man so wunderbar einen Hauch Italien verleihen. Das folgende Rezept für eine leckere Antipasti mit Grillgemüse schmeckt noch besser, wenn du es mit etwas Bruschetta Gewürz verfeinerst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept |\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eAntipasti \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWIE VERWENDE ICH DAS BIO BRUSCHETTA GEWÜRZ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung des Bruschetta Gewürzes ist denkbar einfach. Es eignet sich selbstverständlich hervorragend zum Würzen von Bruschetta, einer italienischen Vorspeise aus geröstetem Brot, das mit klein gehackter Tomate, Knoblauch, Olivenöl und anderen Zutaten belegt wird. Das Gewürz kannst du aber auch vielseitig in anderen Gerichten wie Pasta, Salat, Dip oder Sauce einsetzen. Zu Tomate passt es besonders gut. Es verleiht den Speisen eine ganz besondere mediterrane Frische. Hier ein Rezept für den Klassiker der italienischen Küche:\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510407319881,"sku":null,"price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/bruschetta-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-dose-756DGA.webp?v=1780231280"},{"product_id":"bolognese-gewurz-grob-bio-no-759-75g","title":"Bolognese Gewürz grob Bio No. 759 75g","description":"\u003ch2\u003eEntdecke die Kunst der Bolognese: Alles über das perfekte Bolognese Gewürz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStell dir vor, du könntest den Geschmack Italiens in einem Gewürz entdecken – genau das bietet dir unser Bolognese Gewürz. Lerne mehr über die italienischen Kräuter und Gewürze, die in der Küche unverzichtbar sind und finde heraus, wie du mit unseren Rezepten ganz einfach eine köstliche Bolognese kochen kannst. Vergleicht man die italienische Küche mit anderen Küchen, dann spielen nicht die Menge der Gewürze eine Rolle, sondern die Qualität einiger Einzelgewürze. In unserer Gewürzmischung ist dieses besondere Gewürz der schwarze Kampot Pfeffer aus Kambodscha. Er verleiht der Sauce beim Würzen ihre unverwechselbare Geschmacksnote und macht zusammen mit ausgewählten Kräutern jedes Gericht zu einem Gaumenschmaus. Die perfekte Würzung ist das Geheimnis der besten Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Mit einer Auswahl an italienischen Kräutern, dem besten Pfeffer und anderen hochwertigen Zutaten kannst auch du dein eigenes Bolognese-Rezept perfektionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"box-title h2\"\u003eZutaten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBio Bolognese Gewürz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"zutaten_info_text test\"\u003e\n\u003cdiv class=\"metafield-rich_text_field\"\u003e\n\u003cp\u003eTomatenflocken*, Zwiebeln*, Karotten*, Rauchsalz* (Meersalz, Naturrauch), Schwarzer Kampot Pfeffer*, Knoblauch*, Oregano*, Basilikum*, Kokosblütenzucker*, Piment d´Espelette*, Steinpilzpulver*, Schabzigerklee*, Ceylon Zimt\u003cem\u003e, Lorbeerblätter\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Bedeutung des richtigen Gewürzes in der Bolognese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Gericht Bolognese spielt eine zentrale Rolle in der italienische Küche. Aber welche Gewürze kommen eigentlich in die Bolognese? Wer es ganz puristisch mag, der verwendet einen richtig guten Pfeffer, um die Bolognese zu würzen. Wer etwas mehr Würze und eine Kräuternote schmecken möchte, fügt das Bolognese Gewürz von Rimoco hinzu und verleiht der Sauce ihren unverwechselbaren Geschmack, indem alle Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. Traditionelle italienische Kräuter wie Oregano und Basilikum sorgen für eine authentische Note, während eine gute Prise Pfeffer die Sauce würzig abrundet. Eine klassische Bolognese besitzt nicht viele Bestandteile, daher ist die Auswahl hochwertiger Zutaten entscheidend für das Gelingen der Bolognese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschichte und Tradition der Bolognese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bolognese hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis in das Italien des 18. Jahrhundert zurückreicht – in die norditalienische Region Emilia-Romagna und dort in die Stadt Bologna. Hier hieß das Gericht ursprünglich „Ragù alla bolognese“, das bedeutet wörtlich \"Ragout auf Bologneser Art\". Sie galt als einfache Mahlzeit für die hart arbeitenden Bauern und Handwerker. Im Laufe der Zeit hat sich Bolognese weit über die Grenzen Italiens hinaus verbreitet. Der internationale Klassiker, Spaghetti Bolognese, ist eigentlich eine Adaption des Originals. In Italien selbst wird das Ragù traditionell mit Tagliatelle serviert, da sie die Sauce besser aufnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510408237385,"sku":null,"price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/bolognese-gewuerz-gemahlen-bio-rimoco-infografik-759.webp?v=1780231514"},{"product_id":"muskatnuss-ganz-bio-50g","title":"Muskatnuss ganz  No. 913 Bio 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls das „Gold Ostindiens“ wurde die Muskatnuss mit ihrem charakteristischen Aroma schon im 16. Jahrhundert begehrt, umkämpft und als wertvolles Gut gehandelt. Lass dir bei Rimoco deine Dose Bio Muskatnuss ganz ohne Schiff und Schlacht bequem zum Mitnehmen einpacken oder bestelle den würzigen Schatz direkt nach Hause.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eAroma und Verwendung von Muskatnuss bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMuskatnuss ist in zahlreichen Gewürzmischungen enthalten und sorgt dort für die erdige Note, die viele Geschmäcker harmonisch miteinander verbindet. Frisch gerieben schenkt sie deinen Gerichten zugleich Würze und Süße und ist dabei so intensiv, dass schon kleinste Mengen genügen. Die beste Partnerin der Muskatnuss ist die Kartoffel. Vom Gratin bis hin zum Püree profitieren alle Speisen vom herzhaften Charakter des Muskats. Auch Fleischgerichte und Gemüsesorten wie Kohl oder Hülsenfrüchte lassen sich mit diesem aromatischen Gewürz optimal verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eWoher kommt Muskat?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie ursprüngliche Heimat der Muskatnuss sind die Banda-Inseln, die zu Indonesien gehören. Schon vor hunderten von Jahren wurde das Gewächs dort weniger für seine kulinarischen Vorzüge, als für seine Wirkung auf den Körper bekannt. Ein solches medizinisches Wundermittel blieb nicht lange verborgen und wurde so zu Beginn des 16. Jahrhunderts mit der Entdeckung eines schiffbaren Seeweges von den Portugiesen erstmals exportiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSicher hast Du schon gehört, dass Gewürze wie Pfeffer oder Safran früher äußerst wertvoll waren. Auch die Muskatnuss zählt zu diesen Wirtschaftsgütern, um deren Besitz sogar Kriege geführt wurden. Nachdem das Inselarchipel erst unter niederländischer, dann unter britischer Besatzung ausgebeutet wurde, begann man erstmals damit, Muskat auch an anderen Orten anzupflanzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBis heute ist Indonesien der größte Lieferant für den Muskatnuss-Markt. Doch aufgrund des tropischen Klimas haben sich auch die karibischen Inseln als überaus geeignetes Anbaugebiet erwiesen. Unsere Bio Muskatnüsse stammen aus dem Herzen Grenadas, wo sie unter den besten Bedingungen angepflanzt, aufgezogen und nach der Ernte schonend getrocknet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eIst Muskatnuss wirklich eine Nuss?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAufgepasst: Der Schein trügt! Die Muskatnuss hat ihren Namen allein durch ihr nussiges Aussehen erhalten – und das nicht nur in der deutschen Sprache. Im Englischen heißt Muskatnuss „nutmeg“ und auf Französisch „noix muscat“, was den Schluss nahelegt, es handle sich um eine Nuss. Tatsächlich ist das Produkt, das wir zum Würzen verwenden, aber der Samen des Muskatnussbaums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAußer dem Samen kann auch dessen Mantel ein Platz im Gewürzregal freigehalten werden. Doch auch hier ist der Begriff irreführend: Die sogenannte Muskatblüte ist nämlich eine fleischige Hülle, die den Samen des Muskatbaumes ummantelt. Weshalb sich die bekannten Begrifflichkeiten durchsetzen konnten, obwohl sie solche Verwirrung stiften, ist auch uns ein Rätsel. Zumindest bei den Zimtblüten können wir den Missverständnissen aber aus dem Weg gehen, indem wir den lateinischen Namen Maci benutzen. Geschmacklich sind Maci etwas milder als die Muskatnuss und bei Rimoco als\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eganze Mustkatblüten (Macis) \u003c\/strong\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-kraeuter\/bio-produkte\/bio-muskatbluete-macis-gemahlen\"\u003egemahlene Muskatblüten (Macis)\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eerhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510409843017,"sku":null,"price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/muskatnuss-ganz-bio-rimoco-dose-913DGA.webp?v=1780231749"},{"product_id":"gewurznelke-ganze-knospe-bio-no-932-40g","title":"Gewürznelke ganze Knospe Bio No.932 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGewürznelken wurden schon ca. 2000 vor Christus in China als Würzmittel eingesetzt. Ihr intesives Aroma war schon damals sehr begehrt und erzielte hohe Preise auf den Märkten. Daher folgten auf den Nelkenschmuggel sehr harte Strafen. Von den Gewürzinseln gelangten die würzigen Blütenknospen nach Europa, wo sie heutzutage gleichermaßen für Süßspeisen und herzhafte Gerichte verwendet werden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma und Verwendung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas würzig süßliche und zugleich leicht pfeffrige Aroma unserer Gewürznelken ist unverwechselbar. Verwendet werden Gewürznelken gerne in Süßspeisen, Backwaren, Glühwein, Kompotts und Desserts. Auch in der herzhaften Küche haben Gewürznelken ihren festen Platz. So bereichern sie Wildgerichte, Brühen, Marinaden, Rotkraut und Schmorgerichte. Auch sind sie fester Bestandteil einiger Gewürzmischungen wie z.B. das\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-und-kraeuter\/gewuerzmischungen\/fuenf-gewuerz-pulver?c=187\"\u003eFünf Gewürz Pulver\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Ras el Hanout\" href=\"https:\/\/www.rimoco.de\/gewuerze-und-kraeuter\/gewuerzmischungen\/ras-el-hanout?c=187\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft: \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewürznelken werden seit ihrer Entdeckung auf den Gewürzinseln angebaut. Auch heute noch zählen die Komoren, Madagaskar und Sansibar auf Grund ihres hervoragenden Klimas zu den besten Anbaugebieten für die edlen Blütenknospen. Der Gewürznelkenbaum erreicht eine Höhe bis zu 15m und trägt ca 3kg pro Jahr ab dem sechsten Jahr. Wir beziehen unsere Gewürznelken aus kontrolliertem Anbau aus Madagaskar.\u003c\/p\u003e","brand":"LUCENI Die Lust am Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54510413971785,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/files\/gewuerznelken-ganz-bio-rimoco-dose-932DGA.webp?v=1780231967"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/9133\/1913\/collections\/Kraeuterstaeusse.webp?v=1773749877","url":"https:\/\/luceni-feinkost.de\/collections\/gewurze-und-krauter.oembed","provider":"LUCENI Die Lust am Genuss","version":"1.0","type":"link"}